开一家餐饮店需要准备以下一些基本的材料和设备：

1. 厨房设备：包括炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、工作台、炸锅、消毒柜等。根据经营类型和菜品种类的不同，可以选择适合的厨房设备。

2. 餐具和餐具消毒设备：准备足够的碗、盘、筷子、勺子、叉子等餐具，并配备餐具消毒柜或消毒池，确保餐具的卫生和清洁。

3. 加工和调理设备：包括切菜机、榨汁机、搅拌器、面粉机、面条机等，根据经营要求和菜品种类进行选择。

4. 储存设备：准备足够的储存容器，如塑料容器、保鲜膜、食品袋等，用于食材的储存和保存。

5. 洗涤设备：准备洗碗机、洗菜槽、洗手池等洗涤设备，保证食材、餐具的清洁和卫生。

6. 配料和食材：准备所需的食材和调料，根据菜单和需求进行分类和采购。保证食材的新鲜度和品质。

7. 前台设备：如果需要提供堂食服务，可以准备收银机、点菜机、餐桌椅等前台设备。

8. 店内装饰和摆设：根据自己的风格和主题，选择适合的店内装饰和摆设，提升就餐环境和氛围。

除了上述基本的材料和设备，还要根据具体经营类型和需求，购买和准备相应的设备和材料。同时，要确保所有设备的正常运转和卫生可靠性，以便顺利开展餐饮业务。此外，在经营之前，了解并满足当地卫生、安全、环保等相关法规和标准也是非常重要的。